MENUVORSCHLÄGE


    NACHOS MIT SALSA ROJA UND GUACAMOLE

    SPEEDY GONZALEZ (Jalapeños)




    QUESADILLA DE QUESO

    GUACAMOLE



    CHILI CON CARNE

    BURRITO



    CALABACITAS CON ELOTE

    TACOS AL PASTOR



    SCHWEINEFLEISCH FÜR TACOS AL PASTOR

    ALBONDIGAS CON ARROZ



    FAJITAS 

    ALITAS



    ENSALADA DE NOPALES 

    CHURROS LOCOS


    Nachstehend finden Sie diverse Vorschläge für Ihr mexikanisches Menu/Buffet. Zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren, damit wir mit Ihnen ein auf Ihre Bedürfnisse und Ihr Budget zugeschnittenes Menu zusammenstellen können. 

    BEI BEDARF BIETEN WIR AUCH VEGANE, LACTOSE- UND GLUTENFREIE ALTERNATIVEN AN.

     

    NACHOS 

    mit Salsa Verde und Salsa Roja

     

    TOSTADAS

    Frittierte Maistortillas belegt z.B. mit Rindshackfleisch, Jalapeños, Salat, div. Saucen

     

    QUESADILLAS 

    Tortillas gefüllt mit geschmolzenem Käse,  Salsa Roja, Crème fraiche, und Korianderpesto

     

    QUESADILLAS DE POLLO 

    Tortillas gefüllt mit Pouletfleisch, geschmolzenem Käse,  Salsa Roja, Crème fraiche, und Korianderpesto

     

    SPEEDY GONZALEZ 

    Gebackene und panierte Jalapeños mit Rahmkäse

     

    ENSALADA DE NAVIDAD

    Eisbergsalat mit Randen, Orangen, Bananen, Äpfel, Limetten und Erdnüssen 

     

    ENSALADA DE NOPALES 

    Eisbergsalat, Nopales ( Kaktusblätter), Zwiebeln, Mais, mexikanisches Tequila-Dressing

     

    TACOS AL PASTOR

    Maistortillas gefüllt mit gebratener Schweineschulter, Ananas, Picco de Gallo, Käse, Salat,  div. Saucen

     

    TACOS MIT TINGA DE POLLO ODER RINDSHACKFLEISCH

    Maistortillas gefüllt mit gezupftem Poulet- oder Rindshackfleisch, caramelisierten Zwiebeln, Mais, Picco de Gallo, Käse, Salat, div. Saucen 

     

    TORTA DE CARNE

    Knuspriges Maisbrot gefüllt mit Rindshackfleisch, Salat, Guacamole, Jalapeño, Salat, Käse, div. Saucen

     

    BURRITOS DE CARNE 

    Weizentortillas gefüllt mit Poulet- oder Rindfleisch, rote Bohnen, Reis, Guacamole, Käse, Saucen

     

    FAJITAS DE POLLO / FAJITAS DE RES

    Weizentortillas mit Pouletfleisch oder mexikanischen Arrachera-Rindfleisch, Gemüse, Salsa roja, Crème fraiche, Käse und Guacamole

     

    CHILI CON CARNE 

    nach mexikanischem Original-Rezept

     

    MEXIKANISCHES PICADILLO 

    Eintopf mit Rindshackfleisch, Kartoffeln, Erbsen, Karotten, Mandeln, Rosinen an einer leicht süsslich-pikanten Sauce, serviert mit Reis

     

    ALBONDIGAS CON ARROZ 

    Rindshackbällchen an einer Tomaten-/Chilisauce

     

    ENCHILADAS DE PAPAS CON CHORIZO

    Gerollte und gebackene Mais-Tortillas mit pikanter Kartoffel-Chorizo-Füllung

     

    MOLE POBLANO

    Pouletbrust mit Chili-/Schokoladensauce

      

    BISTECES RANCHEROS

    Gebratenes Steakfleisch mit Chili Sauce

     

    SPARERIBS

    mit Chili-/Honig- und Schokoladenmarinade

     

    ALITAS

    Pouletflügeli mit Chili-/Honigmarinade

     

    BEILAGEN 

    Reis (weiss, rot oder grün)

     

    FRIJOLES RANCHEROS

    schwarze Bohnen mit Speck

     

    CALABACITAS CON ELOTE 

    Auflauf mit Zucchini, Mais, Tomate, Zwiebeln und Käse


    DESSERTS 

     

    CHURROS LOCOS

     

    MANGO-TEQUILA-CRÈME

     

    ENSALADA DE FRUTA TROPICAL

    Tropischer Fruchtsalat (auf Wunsch mit scharfer Sauce)