MENUVORSCHLÄGE
NACHOS MIT SALSA ROJA UND GUACAMOLE
SPEEDY GONZALEZ (Jalapeños)
QUESADILLA DE QUESO
GUACAMOLE
CHILI CON CARNE
BURRITO
CALABACITAS CON ELOTE
TACOS AL PASTOR
SCHWEINEFLEISCH FÜR TACOS AL PASTOR
ALBONDIGAS CON ARROZ
FAJITAS
ALITAS
ENSALADA DE NOPALES
CHURROS LOCOS
Nachstehend finden Sie diverse Vorschläge für Ihr mexikanisches Menu/Buffet. Zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren, damit wir mit Ihnen ein auf Ihre Bedürfnisse und Ihr Budget zugeschnittenes Menu zusammenstellen können.
BEI BEDARF BIETEN WIR AUCH VEGANE, LACTOSE- UND GLUTENFREIE ALTERNATIVEN AN.
NACHOS
mit Salsa Verde und Salsa Roja
TOSTADAS
Frittierte Maistortillas belegt z.B. mit Rindshackfleisch, Jalapeños, Salat, div. Saucen
QUESADILLAS
Tortillas gefüllt mit geschmolzenem Käse, Salsa Roja, Crème fraiche, und Korianderpesto
QUESADILLAS DE POLLO
Tortillas gefüllt mit Pouletfleisch, geschmolzenem Käse, Salsa Roja, Crème fraiche, und Korianderpesto
SPEEDY GONZALEZ
Gebackene und panierte Jalapeños mit Rahmkäse
ENSALADA DE NAVIDAD
Eisbergsalat mit Randen, Orangen, Bananen, Äpfel, Limetten und Erdnüssen
ENSALADA DE NOPALES
Eisbergsalat, Nopales ( Kaktusblätter), Zwiebeln, Mais, mexikanisches Tequila-Dressing
TACOS AL PASTOR
Maistortillas gefüllt mit gebratener Schweineschulter, Ananas, Picco de Gallo, Käse, Salat, div. Saucen
TACOS MIT TINGA DE POLLO ODER RINDSHACKFLEISCH
Maistortillas gefüllt mit gezupftem Poulet- oder Rindshackfleisch, caramelisierten Zwiebeln, Mais, Picco de Gallo, Käse, Salat, div. Saucen
TORTA DE CARNE
Knuspriges Maisbrot gefüllt mit Rindshackfleisch, Salat, Guacamole, Jalapeño, Salat, Käse, div. Saucen
BURRITOS DE CARNE
Weizentortillas gefüllt mit Poulet- oder Rindfleisch, rote Bohnen, Reis, Guacamole, Käse, Saucen
FAJITAS DE POLLO / FAJITAS DE RES
Weizentortillas mit Pouletfleisch oder mexikanischen Arrachera-Rindfleisch, Gemüse, Salsa roja, Crème fraiche, Käse und Guacamole
CHILI CON CARNE
nach mexikanischem Original-Rezept
MEXIKANISCHES PICADILLO
Eintopf mit Rindshackfleisch, Kartoffeln, Erbsen, Karotten, Mandeln, Rosinen an einer leicht süsslich-pikanten Sauce, serviert mit Reis
ALBONDIGAS CON ARROZ
Rindshackbällchen an einer Tomaten-/Chilisauce
ENCHILADAS DE PAPAS CON CHORIZO
Gerollte und gebackene Mais-Tortillas mit pikanter Kartoffel-Chorizo-Füllung
MOLE POBLANO
Pouletbrust mit Chili-/Schokoladensauce
BISTECES RANCHEROS
Gebratenes Steakfleisch mit Chili Sauce
SPARERIBS
mit Chili-/Honig- und Schokoladenmarinade
ALITAS
Pouletflügeli mit Chili-/Honigmarinade
BEILAGEN
Reis (weiss, rot oder grün)
FRIJOLES RANCHEROS
schwarze Bohnen mit Speck
CALABACITAS CON ELOTE
Auflauf mit Zucchini, Mais, Tomate, Zwiebeln und Käse
DESSERTS
CHURROS LOCOS
MANGO-TEQUILA-CRÈME
ENSALADA DE FRUTA TROPICAL
Tropischer Fruchtsalat (auf Wunsch mit scharfer Sauce)